สร้างเว็บEngine by iGetWeb.com

แกะสลักผักเครื่องเคียง

แกะสลักผักเครื่องเคียง

อาหารคู่บ้านของไทยสำรับใหนๆ ก็ขาดไม่ได้คือ น้ำพริกและเครื่องเคียง โดยเฉพาะ น้ำพริกปลาทู  น้ำพริกเครื่องจิ้มของไทย นอกจากมีรสอร่อยแล้วสิ่งสำคัญที่ทำให้อาหารไทยขึ้นชื่อไปทั่วโลก คือความประณีตบรรจง ผักเคียงน้ำพริกซึ่งสลักเสลาสวยงาม ประดับขอบจาน เพิ่มสีสัน และชวนให้ผู้รับประทานอิ่มเอมทั้งกายและใจ

มาเพิ่มคุณค่าอาหารบนโต๊ะ ที่ช่วยให้สำรับน้ำพริกประจำบ้านของคุณสวยงามน่ารับประทาน มาเรียนรู้การแกะสลักผักสดสีสวย ด้วยกันนะคะ

ห้องเรียนชุมชน ชวนเชิญเพื่อนๆ และน้องๆ มาฝีกแกะสลักผักสด ปลูกฝังการใช้เวลาสร้างสมาธิ ทำให้อารมณ์ละเอียด  ด้วยศิลปะก้นครัว ง่ายๆ เพิ่มเสน่ห์ปลายจวกบนโต๊ะอาหาร

เคล็ดลับ :

  • เลือกผักที่สด ใหม่ แช่ชิ้นงานแกะสลัก  ด้วยน้ำสะอาดผสมน้ำมะนาวเจือจางก่อนจัดลงสำรับ เพื่อช่วยล้างยางของผักดิบ และป้องกันชิ้นงานแกะสลักสีคล้ำ
  • การเก็บผลงานแกะสลักไว้ไม่ให้ช้ำหรือดำ ให้เก็บในกล่องพลาสติก ที่ปูด้วยกระดาษทิชชู วางผักที่แกะสลักแช่น้ำสะอาดผสมน้ำมะนาวเจือจางแล้วปิดด้วยกระดาษทิชชูอีกชั้น จึงปิดฝากล่องแล้วเข้าตู้เย็น

 

ครูนิ กรรณิการ์
ห้องเรียนใจอาสา
30 กันยายน 2559

Tags : แกะสลักผักสด  ครูนิ ใจอาสา

view